核桃榨油机

来源：郑州良友粮油机械日期：2019-12-06 16:12:16

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。据分析，每100克核桃仁的脂肪含量为63～76克。其脂肪主要成分是亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯，这些都是人体所必需的脂肪酸。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

目前市面上常见的适合工业化生产的核桃榨油工艺分为物理机械压榨和化学浸出工艺。根据不同市场需求选用不同的生产工艺。本篇只讲述物理压榨生产线。
根据各地原料不同，常见的有山核桃、铁核桃、薄皮核桃，核桃仁的含油量在45%-65%之间，属于高含油量植物原料，而由于核桃一般都需要去壳压榨，原料的特殊性决定在榨油过程中较难解决的问题就是去壳问题，目前市面上去壳有两种方法，一种是人工去壳，劳动强度相对较大，工作效率不高，适合产量要求不高的小型企业；另一种是采购核桃去壳机，核桃经去壳机去壳，然后进入壳仁分离机分离，得到纯核桃仁，形成一条完整的核桃榨油生产线，大大降低了人工成本，减少劳动强度，提高工作效率，适用于连续性高产量大中小型企业需求。
不管是山核桃榨油机，薄皮核桃榨油机，铁核桃榨油机，说的都是同样的加工工艺，核桃破壳取的核桃仁以后，进入液压榨油机进行低温冷榨，即可得到原汁原味的核桃油，该方法不破坏原料的分子结构，最大保留了核桃油的颜色，味道，营养价值。

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